Laxminarayan Technologies



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Electrodiálisis bipolar y Plantas de electrodiálisis

Rendimiento comprobado

Los precios no se puede superar

Años de experiencia

Alcance global

La desalinización del zumo de fruta y eliminación de ácido tartárico del vino.

desalination of fruit juice and removal of tartaric acid from wine.

La desacidificación de los zumos de frutas es una aplicación importante de electrodiálisis. En la producción de champán embotellada es necesario para evitar la formación de sarro cristalino que se produce cuando el vino se enfría y la solubilidad de la sal de potasio-sodio del ácido tartárico supera sus límites de solubilidad. sarro cristalina en la parte inferior de una botella de champán aumenta la liberación de CO2 disuelto que resulta en la formación de espuma instantánea, no controlada cuando se abre la botella. Para evitar la cristalización de sales de sarro en el vino, el ácido tartárico y sus sales deben reducirse a un nivel que no exceda su solubilidad en el vino en el almacenamiento de temperatura. Esto se puede hacer de manera eficiente por electrodiálisis.